風味酶生產廠家 風味酶廠家 風味酶價格

風味酶是利用米曲霉發(fā)酵，經*進的提取工藝微濾、超濾濃縮、干燥技術精制而得，再添加一些風味物質，篩選復配成風味酶。

這種風味酶天然安全，可應用于各種動植物蛋白的水解，后期風味優(yōu)化，去除苦味，改善口感，可以制取風味良好的動植物水解產品，提高產品質量，降低成本。

作用機理

在食品加工過程中添加合適的風味酶，使風味前體物水解，從而釋放出風味物質，增強和改善食品的風味。風味酶還可以控制肽的苦味，其原理為通過內切蛋白酶切斷多肽內部的肽鍵，形成短鏈肽，其中一些含有疏水氨基酸，因而成為苦肽，使用外切酶每一次從多肽鏈的末端切斷釋放一個氨基酸，從而把苦肽*降解為氨基酸。

該含有氨肽酶，羧肽酶，通過末端水解多肽，提高水解度，可達75%。

應用領域

常用于各類食品、飲品、保健品、保健食品、飼料、醫(yī)藥、工業(yè)原料等。

訂購須知包裝方式：整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶，小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝。訂購數量： 小起訂量為1kg ,一般按公司內部標簽統一模板粘貼，如有要求，可按客戶要求貼標。運輸方式：低于25kg一般走快遞發(fā)出，大貨發(fā)物流。報價一般為凈貨價格，如需請聯系工作人員。質量條款：產品質量嚴格按照檢測標準執(zhí)行，如檢驗含量或質量不合格，可協商我司退換貨處理。儲存條件：本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。訂購方法：1.大量訂購的，可根據訂購產品免運費。2.運輸方式：大貨走物流，汽車運輸，小貨一般發(fā)中通，申通，韻達快遞等。3.款到2天內發(fā)貨。其他服務：如您對產品服務及技術指標有特殊要求，請及時聯系我方。